商業(yè)洗碗機(jī)的起源是從國外傳入國內(nèi)的，經(jīng)過多年研發(fā)升級，國內(nèi)商業(yè)洗碗機(jī)已廣泛應(yīng)用于大多數(shù)餐廳食堂，實際上商業(yè)洗碗機(jī)的選型并不復(fù)雜，主要是通過清洗數(shù)量、場地大小、功能等，商業(yè)洗碗機(jī)可分為獨立清洗功能、浸洗消毒功能、清洗干燥消毒功能等幾大類。比如300人的餐廳餐廳洗碗機(jī)建議選小的就可以了，如果場所不太大，選擇單獨的清洗消毒功能就可以了。這種款式是經(jīng)典款式，而且很暢銷。可隨意放置，不受阻礙，也可有大清洗量。也能在餐廳里用不同材料和形狀的餐具。如餐廳位置有限或需要其他功能，也可在原有基礎(chǔ)上量身定制。在后廚配有一臺商用洗碗機(jī)，不僅可以節(jié)省很多洗碗工，還可以提高清洗效率。后廚們不再到處亂倒污水。

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