全自動商用洗碗機是一種新型廚房設備，可自動清洗各種餐具。它由智能自動系統控制。許多家庭和餐飲公司都越來越多的使用洗碗機。洗碗機具有高溫消毒和餐具烘干功能，并且通常對大腸桿菌和葡萄球菌具有非常好的消毒效果。

洗碗機不僅可以凈化餐具，還可以對餐具進行消毒。高溫反復清洗碗碟可殺死碗碟表面的所有污漬和細菌，極大地提高了人們飲食的安全性。

全自動洗碗機不同于傳統的消毒柜，洗碗機使用高溫水清洗，這意味著它們在清洗過程中會高溫對餐具中的細菌進行清洗。對于一般家庭和企業來說使用洗碗機的消毒效果是完全令人滿意的。洗碗機主要用于餐具的清洗和高溫消毒。使用洗碗機后，很少發生傳染病。

全自動洗碗機由于是屬于電器自動化控制，所以它具有節能模式，正常情況使用下是非常省電的，每度電費約為0.2元。當然，這種成本仍然與每個地區的水電價格有關，但不會有太大的不同。同時，如此低的支付額對于所有家庭都是可以接受的。

洗碗機還可以節省時間和精力。隨著社會的進步，使用商用洗碗機清洗碗碟可大大減少勞力。使用時，將碗碟放在食堂洗碗機中，打開水龍頭，按機器的電源，然后執行以下大多數操作，洗碗機將自動完成。